本文作者:彼岸,谁谱一首相思曲

冬季养生汤食谱大全(3)

彼岸,谁谱一首相思曲 2019-06-11 01:45:30 920 围观 142 评论

  [制法] 将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

  [用料] 乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。

  [功效] 健脾、消肿、补肾。

  [制法] ①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。
  
  22、眉豆陈皮鲤鱼汤

  [用料] 鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量。

  [功效] 健脾养胃,利水消肿。

  [制法] ①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。

23、淮山党参红枣泥鳅汤

  [用料] 泥鳅250克,黄芪15克,党参15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。

  [功效] 健脾和胃,补气养血。

  [制法] 首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋,调味后即可饮用。
  
  24、灵芝乳鸽汤:

  [用料] 乳鸽1只,灵芝3克,油盐适量。

  [制法] 乳鸽洗净,切成块备用;灵芝洗净后切片,与乳鸽一起放进炖盅内,加水适量,炖盅加盖,放进锅中用文火隔水炖2个小时,饮用时加调味料即可。
  
  25、鳙鱼党参汤

  [用料] 鳙鱼1000克,党参10克,草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油盐适量。

  [制法] 将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用。

  [用料] 老鸭半只,党参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。贝母5克。

  [功效] 滋阴润肺。

  [制法] ①鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火继续煮2~3个小时,调味后即可饮用。
  
  27、鹌鹑党参淮山汤

  [用料] 鹌鹑1只,党参10克,淮山20克,油盐适量。

  [功效] 滋养肝肾,补益脾胃。

  [制法] 首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火继续煮1小时,最后加上调料即可。
  
  28、茅根猪肚汤

  [用料] 猪小肚500克,白茅根50克,玉米须50克,红枣适量,油盐适量。

  [功效] 清热去湿,利水消肿。

  [制法] ①将猪小肚去掉肥油脂后切开,用盐、油、生粉揉搓,再用水冲洗干净,放进开水锅中煮片刻,取出后用冷开水过一下;白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内,用武火煮沸后改用小火煮2~3个小时,调味后即可饮用。

29、黄芩猪肺汤

  [用料] 酒黄芩15克,苏子6克,生姜10克,猪肺500克,食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。

  [功效] 清热宣肺,化痰止咳,平喘。

  [制法] 将猪肺洗净,放人沸水中氽去血水,切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好,一同放人砂锅中炖煮,至熟烂后,加入调味晶即成。
  
  30、楞子牡蛎鸡肝汤

  [用料] 鸡肝2副,瓦楞子10克,生牡蛎25克,油盐适量,姜

  [制法1 将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净,与姜片一起放进砂锅内,加清水后用武火煮沸,再用文火煮1个小时,最后加调味料就可直接饮用。

  [用料] 麻雀2只,芡实20克,枸杞子20克,油盐适量。

  [制法] 麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内,将麻雀放进炖盅内,加适量的开水,用文火隔水炖1个小时,放调味料后即可饮用。
  
  32、五味子人参猪脑汤

  [用料] 猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量

  [制法1 将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
  
  33、黄豆猴头菇鸡汤

  [用料] 鸡肉250克,黄豆150克,猴头菇200克,茯苓30克,红枣适量,油盐适量。

  [功效] 健脾益气,去湿。

  [制法] ①将鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡,洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;②将上述的材料一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。
  
  34、枣莲猪骨汤

  [用料] 猪脊骨1具,大枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。

  [功效] 补中益气、补脾、养血。

  [制法] 将猪脊骨洗净砍碎,枣和莲子去核去心,木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内,加水适量,文火炖煮3个小时,即可分顿食用。以喝汤为主,亦可吃肉、枣和莲子,可常服食。
  
  35、五味子丹参瘦肉汤

  [用料] 瘦猪肉100克,五味子30克,丹参15克,油盐适量。

  [功效] 滋阴养血,宁心安神。

  [制法] 将瘦猪肉洗净后切块备用;五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用文火煮1个小时,调味后即可饮用。

36、党参羊肚汤

  材料: 羊肚500克 党参30克 胡椒12克 陈皮8克 生姜2片

  功能: 温中补虚 散寒止痛

  适用范围: 用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。

  制法: ⑴ 羊肚先用盐洗擦腌片刻,再用清水洗干净切片, 放入汤锅内用沸水煮几分钟,捞起过冷河。

  ⑵ 胡椒研碎,陈皮刮净,生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,继续煲2小时,调味供用。
  
  37、红枣牛肉汤

  材料: 牛肉500克 生姜3片 红枣50克

  功能: 温中散寒 补虚健胃

  适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐,或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者,或体质素虚易出虚汗,或脾胃虚弱等病症者。

  制法:⑴ 牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水诜净,生姜用刀背压碎。

  ⑵ 材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味供用。
  
  38、十全大补鸡汤

  材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克

  功能: 补气养血 健脾益肾

  适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

  制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。
  
  39、胡萝卜排骨汤:

  材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。

  制作 :将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟)。
  
  40、玉米萝卜大骨汤:

  原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

  1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

  2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

41、枸杞煲猪手:

  原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。

  调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。

  1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。

  2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。

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道长,我们私奔吧! 游客 2019-04-26 11:14:28 板凳 回复
顶一下
东京爱过 游客 2019-04-26 11:12:06 椅子 回复
引流也是门学问。
高城望断,灯火已黄昏 游客 2019-04-26 10:24:39 沙发 回复
谢谢支持!
你是这片心海的蔚蓝海洋 游客 2019-04-26 09:49:49 凉席 回复
好,收藏了
清夏蓝鲸海港小镇与凉梦 游客 2019-04-26 03:22:59 地板 回复
都是利益惹的祸